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双廊古镇,一个呆了4年的地方,当初是什么吸引我留下的呢?

2022-09-07 21:36:01 626

摘要:双廊古镇,一个呆了4年的地方,当初是什么吸引我留下的呢?之前读过我文章的朋友都知道,小编是娶了一个弥渡媳妇,所以也算是半个大理人了,对于大理这片土地的热爱之情无以言表。无论是弥渡的乡野田园生活;大理古城的文艺浪漫气息;还是巍山古城的历史与沧...

双廊古镇,一个呆了4年的地方,当初是什么吸引我留下的呢?

之前读过我文章的朋友都知道,小编是娶了一个弥渡媳妇,所以也算是半个大理人了,对于大理这片土地的热爱之情无以言表。无论是弥渡的乡野田园生活;大理古城的文艺浪漫气息;还是巍山古城的历史与沧桑。都深深地吸引着我,难以自拔。可是面对那么多选择,为什么最终会选择双廊古镇呢?

一、美景

双廊镇位于大理市东北部,洱海的东北岸,双廊古镇三面环山,一面邻水,素有“大理风光在苍洱,苍洱风光在双廊”的美誉。记得早在2013年的时候,有一次和爱人去丽江,那时候大丽高速还没修好,走的是214国道,中途路过打着“南诏风情岛”的岔口,路牌显示只有13公里,想着时间还早,就跟着路牌指示往里走。没想到啊!这13公里开了足足40多分钟,那路也实在太难走了,正在心里放嘀咕的时候,眼前豁然开朗,远处的苍山,波光鳞鳞了洱海,尽收眼底,美极了!小岛环绕着村庄,村庄依托着小岛,就仿佛人间仙境一般。当地村民民风淳朴,热情好客,那时候游客特别少,可能是路不好走的原因吧!使小渔村显得格外的宁静、祥和,看着这美景,当时就有了想留下的想法。

二、美味

时隔半年,当我再次来到小岛的时候,已经发生了巨大的改变。新修的环海路已基本贯通,虽然还没铺设滤清,但也能正常通行了。这次来,感觉游客多了许多,小岛也热闹了起来。于是决定不走了,找地方,搞客栈,留下来。当然还有一个重要因素,身后的大丽高速年内就通车,而且双廊也预留了出入口,这可是千载难逢的好时机。因为经济能力有限,一线海景是没戏了,只能选择二线了。落下脚了,该串串门,熟悉一下邻里,正好旁边有一家夫妻俩开的餐馆,本地人,经营本地菜,刚好尝尝特色。

1、大理酸辣鱼

首当其冲的肯定非大理酸辣鱼莫属了,所谓靠海吃海,虽不是海,但洱海里的鱼也绝对保证新鲜。制作方法:洱海野生鲫鱼,豆腐,梅子,木瓜,葱,姜,香菜,盐,辣椒,味精。首先,锅中放油,把处理好的鱼放到锅内煎熟,煎香,撒上少许盐;倒入清水,加梅子,木瓜,姜,辣椒,葱一起煮开,放入豆腐,开小火煮10分钟,充分入味,最后加盐,味精调味,装盘后撒上香菜即可,正宗酸辣鱼是用梅子或木瓜提酸的。

2、炸乳扇

洱源是大理乳扇的原产地,因为有奶牛养殖基地,所以能提供最新鲜的牛乳,保证了乳扇的品质,炸乳扇也就成了双廊特色了。制作方法:把乳扇撕成手掌大小的片,锅中放油加热到6成热时,把乳扇放进锅中炸制膨胀即可,装盘后撒上白糖,一道特色炸乳扇就好了,好的乳扇炸好后,要呈蜂窝状才最正宗。

3、香煎银鱼

银鱼含量高,营养丰富,是洱海特产的鱼类之一,新鲜的银鱼做法简单。制作方法:把银鱼清洗干净,打上两个鸡蛋,放少许淀粉和盐调味,锅中倒油加热,把银鱼倒入锅中,煎至金黄色即可,装盘后撒上葱花提香就可以了

4、海菜汤

海菜是洱海特有的一种沉水植物,对环境要求苛刻,因为其根茎沉于4米左右的水底,花却盛开在水面,故此,人们也称它为“水性杨花”。制作方法:新鲜海菜清洗干净,在锅中加水烧开,把海菜放进锅中煮开,放香油,盐,味精调味即成。海菜汤口味鲜嫩,营养丰富,是到双廊必吃的一道美味,有这么多美味相伴,谁还舍得离开呢?

三、人情


随着邻里关系的不断加深,我们在生意上也成了很好的合作伙伴,不但让客人有宾至如归的感觉,还能为他们带来最地道的双廊特色。每次她老公下海捕到鱼,都会送给我们点,我们也会带点昆明特产给她们夫妇。她们知道我们离家远,每次村里有活动都会叫上我们,年底家里办客,也都带上我们,让我们有了家的感觉,这也是我留在双廊的原因之一。

随着时间的推移,转眼4年过去了,小孩也该到上学年龄了,再加上家里老人身体也不太好,只能找了个有缘人,忍痛割爱了。时至今日,只要看到美景,或是吃到美食,都会让我回忆起那段美好的时光,那如家一般温暖的双廊古镇。

好了,今天的美食就跟大家分享到这了,喜欢记得点赞、关注哦!我一直都在,每天为您带来不一样的美食。


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