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“我想不到，在国内这么偏僻的地方，见过这么体面的市镇，进到镇里仿佛是到了英国的剑桥，街旁到处流着活水：一出门，便可以洗菜洗衣，而污浊立刻随流而逝。”

——老舍先生的《滇行短记》

严家大院

这是老舍先生初次到喜洲古镇时，对喜洲的赞美溢表于言辞。而我对喜洲古镇的第一印象：清净自由，微风拂面，漫步古镇，一路上草木相伴，凉风相随，静享属于自己的静谧时光。我从未对任何一个古镇有过高的评价，毕竟去过的古镇都基本如出一辙，有古建筑、有古镇特色但还夹杂着浓郁的商业气息，而喜洲古镇却大不相同，不但原生态，还带着一股耐人寻味的古朴韵味，所以去到大理，喜洲古镇便不可不去。

喜洲古镇

千年古镇——喜洲古镇

喜洲古镇位于大理以北18公里，东临洱海，西倚苍山，是洱海西岸白族百姓聚居的古老村落，翻看中国历史，喜洲为“南诏”王国时期的重镇，如今已有千年历史。喜洲建于隋唐时期，是茶马古道必经之地，商贸繁盛，人文荟萃，至今保存有完整的白族民居建筑。

古镇内那一座座青瓦白墙的白族民居建筑风格都是传统的“三坊一照壁”，镇子的格局也是延续着“四合五天井”的庭院格局，极富民族特色。喜洲镇压中心四方街，有一座名为”文明坊“的石坊算是喜洲古镇的标志性建筑，据说是明代镇上出了几位进士后才修建；中心四面均为商铺，见证着古时商贸云集，繁华的景象。

文明坊

从四方街中心散射分布的这几条主干街道只需半天时间便能逛遍，如果你有足够的时间，建议你穿进小巷子，去寻找那些隐匿在古巷中历经百年风霜的斑驳老记忆，更加有韵味。

行走在喜洲古镇里，踏在古韵的青石板路，看着穿着当地民族服饰的白族老人来回穿梭，宛如进入了另一个世界，时光都停留在这里，生活显得如此的慢，镇上的小狗们都倚在门口，半眯着双眼，静静的享受这柔软慢时光；和煦的阳光照射在古镇内的老树上，透过树叶散落在地上的光斑犹如星光点点，闪耀在这座遗世独立的古镇里。

舌尖美食——喜洲粑粑

“我走得越远，喜洲粑粑的酥香就越在指尖缠绕”，这句话出自某位采访团诗人的口中，对喜洲古镇特色美食——喜洲粑粑的赞誉之情不绝于口。

喜洲破酥粑粑是喜洲著名的风味小吃，色香味具佳，当地人较为喜欢食的美食之一。几年前上了《舌尖上的中国》纪录片，随后便声名鹊起，如今也算是喜洲最重要的一个名片，不少人为了品尝正宗的喜洲粑粑特意跑到喜洲古镇。

喜洲粑粑用麦面烤制出来的饼，可甜咸两种口味，做成圆饼抹上香油之后，把圆饼放入上下都有炭火的平底锅中慢慢烘烤，烤香直至烤酥。成品特色是色泽金黄，口感香、酥、松、甜（咸），油而不腻，倍受人们的喜爱。

破酥粑粑的美味流传至今且深受人们喜爱，对于烤制方法定是有独特之处——粑粑放在炉子下面，用上面的炭火逐渐烤熟，烤制方法一直延续百年以前的传统；每次去喜洲古镇都要到某家粑粑店购买一个，在店门口站立一会，看着店家熟练的手法制作粑粑，然后再放入炉子中，大约十分钟后，一锅黄灿灿、香喷喷、又酥又脆的“破酥”出炉，空气中都弥漫着喜洲粑粑的香味，令人垂涎三尺。

”青出于蓝“——喜洲白族扎染

喜洲白族的印染工艺源远流长，古称“绞缬”；被列入国家第一批非物质文化遗产项目，是白族传统手工艺的瑰宝。

主产周城、起源于南诏。喜洲扎染的原料为纯白布或棉麻混纺白布，将图案呈不连续点状印在布上，手工按点扎缝成结，以苍山上生长的寥蓝、板蓝根、艾蒿等天然植物的蓝靛溶液作染料，浸泡冷染多次，漂洗，碾平整形，即成蓝底白花的各种图案，图案上有自然晕纹，青里带翠，凝重素雅，薄如烟雾，轻若蝉翅，韵味别致。

在喜洲古镇集市上随处可看到晾在竹竿上的扎染，倚靠在斑驳的墙面上，远远望去，像是步入了古戏剧场景般，轻抚扎染，用指尖感受扎染的工艺，便有想法想要带件回去，向满脸笑容的老奶奶询价，挑选付款放入包中一气呵成，如果喜欢那么就拿下带走，顺便沾染点喜洲古镇的历史气息。

游玩大理，不能不去喜洲古镇。到喜洲古镇去寻幽踏古，感受小镇古今历史的沧桑和变迁，领略大理白族人民多姿多彩的民风民俗，仿佛在欣赏一幅浓缩了白族千年历史斑斑驳驳、古色古香的水墨画。在喜洲古镇，寻得一方静谧之处安放这颗躁动不安的心。